Japansk kokkekniv med hull og riller for å unngå vakuum når man kutter. En allsidig og effektiv kjøkkenkniv til kjøtt, fisk og grønnsaker. Knivblad: 440 stål tilsatt vanadium for bedre slitestyrke og molybden for varmestabilitet og korrosjonshindring. Herdet på Rockwell 55-57. Sort skaft i materialet polyoxymethylen som tåler mye slitasje.

Bladlengde 19cm og totallengde 31,5cm.